香甜的奶酥粒蜜豆包如何做簡單又好吃
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準備時間:2小時 烹飪時間:20分鐘
蜜豆包是一種麵包的做法,是一道有名的麵點。花樣也多種多樣。都是用高筋麵粉,低筋麵粉混合製成。外皮香軟酥脆,新增蜜豆也更加的香甜可口。奶酥粒製作非常的簡單,而且味道也濃郁香甜,給蜜豆包增添了不少色彩。奶酥粒蜜豆包讓你不盡挖掘它的味道~
主料
高筋麵粉 :200輔料
蛋黃 :12具體步驟
除了酵母與黃油之外,所有食材加入盆中。
麵糰攪拌,輕和成團。蓋上保鮮膜靜放1小時。
加入黃油,酵母,啟動和麵程式。
和至光滑麵糰。約兩個程式。每程式18分鐘。
麵糰發酵至2倍大。
取出排氣,分為6份滾圓,蓋上保鮮膜醒15分鐘。
取一個麵糰,擀幾下排氣,放上蜜豆。
收口朝下,滾圓
全部做好放烤盤中進行二次發酵。
發酵後涮上蛋液,撒上奶酥粒。
烤箱預熱200度,轉180度,約20分鐘。時間溫度看自家烤箱而定。
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