#回憶#野山椒醬油蒜頭如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

菁選醬油 ：1瓶
蒜頭 ：5個

輔料

野山椒 ：10只

具體步驟

1.5個蒜頭，剛好可以裝滿3個玻璃瓶子，剛好用掉一瓶菁選醬油。

2.首先用沸水將玻璃瓶子消毒。

3.蒜頭去皮。

4. 用清水洗淨黑頭。雖然是有皮包著，但是剝過蒜頭的人就清楚，有時候蒜頭裡面還是會有黑塵的。

5.用廚房紙吸乾水或自然晾乾水。

6.每瓶放入3~4個野山椒（指天椒），然後放入蒜頭。

7.倒入醬油，要倒滿哦。

8.貼上標籤紙，方便看日子。放在陰涼處醃製大概15天~20天，就可以吃啦！

烹飪技巧

怕辣的親，可以適當延長醃製時間，同時不放辣椒，醃製一個月後，蒜頭就不辣了，10天左右，大粒的蒜頭還是有點辣味的，可以根據自己口味，提前或押後開封吃用。