芥蘭栗子炒飯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

芥蘭 ：100
栗子 ：50
鮮蝦 ：100
五花肉 ：50
米 ：400
香菇 ：100

輔料

青蒜 ：若干
鹽 ：若干
油 ：若干

具體步驟

1. 把栗子剝殼去內膜備用。芥蘭洗乾淨，切細備用。香菇先用水泡開，切條。鮮蝦剝殼切粒，或者不切開也行。青蒜切細。

2. 把所有工作準備完成後，洗米。煮飯時把栗子和米一起放進電飯煲裡煮。待飯煮熟後，起鍋，放油把香菇煸炒出香味，放入五花肉開。把蝦粒也倒進去炒變色後，盛到容器裡備用。洗鍋，重新起鍋。倒油。炒芥蘭，翻炒幾下後。把所有配料倒進去翻炒

3. 所有配料炒勻後，加入高湯或者開水。蓋上蓋子兩三分鐘後，再水沒幹的情況下開啟蓋子，把米飯倒進去。再蓋上蓋子，燜兩三分鐘後。開啟蓋子，撒鹽。用鍋鏟拌勻。

4. 拌勻後 ，就可以熄火。香噴噴的芥蘭栗子炒飯就完成了。

烹飪技巧

在剝栗子殼的時候先，煮開淡鹽水。把整個栗子放進去，蓋上蓋子，五分鐘後就可以剝殼。殼帶內膜很容易就去除，記得趁熱剝殼。