#美食記#肥牛金針菇如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

肥牛 ：300g
金針菇 ：250g

輔料

胡椒粉 ：適量
香醋 ：3滴
小米椒 ：5個
辣椒醬 ：2湯勺
高湯 ：1大碗
魚露 ：3滴
青椒 ：適量
大蒜 ：6瓣
生薑 ：3片
料酒 ：2湯勺

具體步驟

1.配出高湯（如果可以的話最好是用骨頭、肉之類的燉出高湯）

2.把金針菇洗乾淨，出水，乘起待用

3.把青椒、大蒜頭、生薑、小米椒放在油鍋裡煸炒

4.放高湯、魚露、胡椒粉、香醋和料酒，開大火煮沸

5.待煮沸後，放入肥牛，煮至變色

6.最後放入金針菇，開小火，悶至1-2分鐘，收鍋

烹飪技巧

無