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關於骨頭的餐飲百科

讓人懷念的大骨頭清湯火鍋如何做簡單又好吃
  • 讓人懷念的大骨頭清湯火鍋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料大骨頭:適量輔料紅棗:3顆枸杞子:適量蔬菜:適量大蔥:適量鹽:適量具體步驟1.大骨頭熬3個小時骨頭湯裡面加入適量的紅棗枸杞大蔥配上喜歡的蔬菜燙著吃很美味呢2.蔬菜清洗乾淨切塊備用3.準備好自己喜歡吃的蔬菜4.自...
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家常菜燉大骨頭如何做簡單又好吃
  • 家常菜燉大骨頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬骨頭:2000輔料鹽:適量油:適量姜:適量料包:適量紅辣椒:適量醬:適量具體步驟1.準備好洗乾淨的大骨頭2.放在鍋裡煮一下去去腥3.5分鐘後再撈出來4.準備好料5.把油加熱6.把醬和料炒一下7.再加水調出美味的湯8....
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大骨頭燉酸菜怎麼做-大骨頭燉酸菜的做法
  • 大骨頭燉酸菜怎麼做-大骨頭燉酸菜的做法

  • “新春盛宴,元氣滿滿中國年🇨🇳新春盛宴,人人都是美食家🥟”食材明細主料豬骨頭(1斤)酸菜(1斤)調料精鹽(適量)醬油(適量)八角(1瓣)樹椒(2個)蔥(適量)姜(適量)蒜(8瓣)料酒(適量)其他(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)大骨頭燉酸菜的做法步驟1、豬骨頭涼水浸泡,中間換水幾次。2、沖洗淨的豬骨頭加料酒...
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清燉大骨頭怎麼做-清燉大骨頭的做法
  • 清燉大骨頭怎麼做-清燉大骨頭的做法

  • 食材明細主料大骨頭(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)冰糖(適量)幹辣椒(適量)蠔油(適量)桂皮(適量)香葉(適量)鹹香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)清燉大骨頭的做法步驟1、焯水後的大骨頭備用2、大骨頭放入鍋里加適量水沒過骨頭3、放,蔥,姜,桂皮,香葉,八角,幹辣椒。4、加...
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骨頭米飯加盟費用多少錢?
  • 骨頭米飯加盟費用多少錢?

  • 餐飲提問:骨頭米飯加盟費用多少錢?小盜張M回答:犟骨頭米飯是一家專門做排骨飯的餐飲店,目前在全國已經有數10家了。他們家憑藉著出色的排骨搭配,且價格上也很便宜,因此吸引了蠻多的人過去吃。至於成本費用上的話,我之前瞭解過大概是20萬元左右吧,不算很貴,你可以參考一下。...
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家常菜骨頭海帶湯如何做簡單又好吃
  • 家常菜骨頭海帶湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料海帶:400骨頭:400輔料鹽:適量生薑:適量具體步驟1.海帶泡發洗淨(我買的幹海帶)2.將海帶撕成條,打成結。3.排骨洗淨,薑片備用。4.將打好的海帶結放入電壓力鍋中。5.將排骨連同薑片放入電壓力鍋中。6.放入適量的...
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骨頭陳腎煲西洋菜怎麼做-骨頭陳腎煲西洋菜的做法
  • 骨頭陳腎煲西洋菜怎麼做-骨頭陳腎煲西洋菜的做法

  • “西洋菜跟陳腎都十分的營養。西洋菜具有清肺潤燥,祛痰止咳,開胃導滯,涼血、利尿等的功效;陳腎則清熱下氣;陳腎本身就是降火的,所以這道湯有很好的降火作用。合而煲豬肉,此湯有清熱潤肺、通利腸胃的功效,尤其適用於乾咳無痰、口燥咽乾、大便乾結、胃納不佳的孩兒飲用。”食材明細...
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大骨頭燴酸菜如何做簡單又好吃
  • 大骨頭燴酸菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘一道內蒙特色菜。大骨頭又名筒骨,富含骨髓,膠原蛋白,是煲湯的最佳選材。作為東北菜系,酸菜當然必不可少。骨頭過水加入酸菜等配料燴制,讓酸菜中的乳酸充分滲入骨頭和肉質裡,豬骨頭上得大油則被酸菜吸收,肉不再膩...
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外婆家骨頭鍋加盟費多少錢?
  • 外婆家骨頭鍋加盟費多少錢?

  • 餐飲提問:外婆家骨頭鍋加盟費多少錢?誠心大客戶回答:外婆家骨頭鍋現在在市場上還是非常受消費者歡迎的一個美食品牌,外婆家骨頭鍋它的總體經濟實力是非常強的,競爭優勢也很明顯,加盟的話,加盟費用在15萬左右,只要你做好運營,那麼加盟之後,這個品牌經營起來還是非常省心的,可以帶來很...
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骨頭火鍋的做法 海南定安骨頭火鍋 骨頭火鍋怎麼做
  • 骨頭火鍋的做法 海南定安骨頭火鍋 骨頭火鍋怎麼做

  • “海南比較有特色的火鍋有海南定安骨頭火鍋、石山羊肉火鍋及陵水海鮮火鍋,其中骨頭火鍋和羊肉火鍋滿大街都是,不論春夏秋冬,街邊的大排檔總是坐滿了食客,一眼望去,只見煙霧蒸騰,人人大汗淋漓。定安是海南省的一個縣,臨近海口,以定安黑豬、定安粽子和定安娘子聞名,定安豬為野外放養...
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楊記大骨頭是不是加盟店?
  • 楊記大骨頭是不是加盟店?

  • 餐飲提問:楊記大骨頭是不是加盟店?fei7568回答:不同的品牌費用不一樣,在加盟品牌的選擇上,從品牌規模、加盟費、加盟支援等方面綜合考量,適合自己的才好。另外,不管加盟什麼品牌,建議加盟之前先做好以下幾點:1、考察品牌資訊,看網上對這個品牌有沒有差評。2、詢問這個品牌已經加盟...
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老湯四季豆燉大骨頭怎麼做-老湯四季豆燉大骨頭的做法
  • 老湯四季豆燉大骨頭怎麼做-老湯四季豆燉大骨頭的做法

  • “燉骨頭,燉排骨,我就感覺高壓鍋做出來的爛入味兒,今天把四季豆和大骨頭外加那天的老湯一起做出來的味道特別棒呢,軟硬剛剛好!味道別有一番滋味,我家寶寶很愛吃,很受歡迎,哈哈……”食材明細主料四季豆(250克)大骨頭(400克)輔料醬油(適量)料酒(適量)鹽(適量)蔬菜雞精(適量)五香粉(適量)老湯(適量...
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骨頭墨魚湯怎麼做-骨頭墨魚湯的做法
  • 骨頭墨魚湯怎麼做-骨頭墨魚湯的做法

  • 食材明細主料大骨頭(適量)墨魚(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)配料料酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)骨頭墨魚湯的做法步驟1、把大骨頭洗乾淨備用。2、墨魚放清水中浸泡30分鐘,然後洗乾淨備用。3、鍋中加入涼水大骨頭燒開,在取出大骨放流水中洗乾淨。4、砂鍋中加入水,大骨...
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骨頭芋頭湯怎麼做-骨頭芋頭湯的做法
  • 骨頭芋頭湯怎麼做-骨頭芋頭湯的做法

  • “芋頭營養十分豐富,富含人體必需澱粉、維生素C、磷元素、氟元素等礦物質。”食材明細主料芋頭(600g)豬尾椎骨(200)輔料姜(適量)蔥(適量)鹽(適量)雞精(少許)糖(適量)料酒(適量)鹹香(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)骨頭芋頭湯的做法步驟1、芋頭備用2、芋頭去皮備用3、把去皮的芋頭洗淨切成滾...
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石斛骨頭甜湯怎麼做-石斛骨頭甜湯的做法
  • 石斛骨頭甜湯怎麼做-石斛骨頭甜湯的做法

  • “石斛煲湯能增強人體免疫力,滋養陰津,補益脾胃,護肝利膽,強筋降脂,降低血糖,明亮眼睛,滋養肌膚,延年益壽。石斛骨頭甜湯,香甜好喝營養豐富。”食材明細主料石斛料包(1個)豬尾骨(7塊)輔料鹽(少許)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)石斛骨頭甜湯的做法步驟1、買了一大袋子石斛湯包,取1小袋...
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牛骨頭燉多久爛
  • 牛骨頭燉多久爛

  • 高壓鍋燉十五到二十分鐘。牛骨頭用來煲湯是生活中常見的做法,食用價值很高。除了煲湯,牛骨頭還可以做紅燒醬牛骨、番茄土豆燉牛骨、醬燒牛骨、牛骨高湯等菜色。牛骨燉湯時通常需要蔥、香菜、花椒等配料食用。牛骨烹飪之前需要清洗乾淨。...
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骨頭瘦肉淡菜粥如何做簡單又好吃
  • 骨頭瘦肉淡菜粥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料淡菜:20粒輔料豬瘦肉:200具體步驟1.淡菜浸泡十分鐘,切碎,姜少許拍碎。熱鍋放油,小火倒入淡菜和姜,放鹽、酒、糖翻炒三分鐘左右,盛碗備用。2.豬瘦肉剁碎,放鹽、油、少許生粉醃製。骨頭飛水,褒一個鐘,放米、炒好...
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酸湯大骨頭怎麼做-酸湯大骨頭的做法
  • 酸湯大骨頭怎麼做-酸湯大骨頭的做法

  • “菜品簡單易做,鮮美入味,軟爛鹹香,超級好吃!”食材明細主料大骨頭(1000克)蘿蔔(500克)蔥(20克)姜(15克)辣椒(5克)八角(5克)香葉(2克)輔料酸湯肥牛醬(60克)調料生抽(15克)料酒(15克)醬油(15克)豆瓣醬(1大勺)鹽(1中勺)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)酸湯大骨頭的做法步驟1、蘿蔔去皮切滾刀塊,蔥薑切片,...
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家常燉大骨頭怎麼做-家常燉大骨頭的做法
  • 家常燉大骨頭怎麼做-家常燉大骨頭的做法

  • 食材明細主料大骨頭(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)幹辣椒(適量)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)甜麵醬(適量)冰糖(適量)鹽(適量)鹹香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)家常燉大骨頭的做法步驟1、大骨頭焯水。2、焯水後的大骨頭用清水沖洗乾淨。3、起鍋燒油下入冰糖小火炒制...
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骨頭祛溼湯如何做簡單又好吃
  • 骨頭祛溼湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時骨頭祛溼湯是一道美味的養生湯。豬骨含有大量的蛋白質和鈣,加入蘿蔔,玉米,營養更豐富更均衡,口味也很香濃,醇厚。冬季來上一碗,不僅可以暖胃,還能去溼氣,而且色香味俱全。主料骨頭:300g輔料雞骨草:適量紅蘿蔔:適量豬...
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骨頭參燒南瓜怎麼做-骨頭參燒南瓜的做法
  • 骨頭參燒南瓜怎麼做-骨頭參燒南瓜的做法

  • “骨頭參是在昆明讀書時的同學送我的,是昆明市崇明縣小街的口味,雲南各個民族都有做骨頭參的習俗,但地方不同口味不同,有的地方用陶罐醃製,有的地方用葉子包起來密封醃製。骨頭參是用豬脊排製成的,取豬脊骨用砍刀剁成肉泥,放入土酒、辣椒、花椒、姜、蒜、精鹽等配料攪拌揉勻,裝入...
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開一家外婆家骨頭鍋店需要多少錢?
  • 開一家外婆家骨頭鍋店需要多少錢?

  • 餐飲提問:開一家外婆家骨頭鍋店需要多少錢?小圓圓喲回答:我的一個朋友就是加盟的這一家外婆家骨頭鍋的加盟店,之前也有跟他了解過,所以我是知道開一家外婆家骨頭鍋多少錢的,在省會城市加盟的話,一般店鋪面積是要在180平方米的話,那它的加盟總費用是大概需要35萬的,一線城市的話就3...
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肉骨頭粥怎麼做-肉骨頭粥的做法
  • 肉骨頭粥怎麼做-肉骨頭粥的做法

  • 食材明細主料豬肉棒骨(適量)粳米(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)配料料酒(適量)陳醋(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)肉骨頭粥的做法步驟1、豬棒骨買來後洗淨然後泡一下水,把血水泡出來。2、粳米洗淨後泡一下水。3、鍋中放水加入豬骨。4、煮開後,會有浮沫。5、捌去浮沫。6、...
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蟲草蘿蔔煨骨頭怎麼做-蟲草蘿蔔煨骨頭的做法
  • 蟲草蘿蔔煨骨頭怎麼做-蟲草蘿蔔煨骨頭的做法

  • 食材明細主料豬骨頭(2斤)蘿蔔(1個)蟲草(5根)輔料鹽(適量)姜(適量)香蔥(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蟲草蘿蔔煨骨頭的做法步驟1、買的骨頭叫師傅切塊2、放一盆清水浸泡一兩個小時3、炒鍋中放水4、水燒開放骨頭綽水5、再次燒開後,撈出洗淨,放高壓鍋6、放入適量的水7、放入薑片...
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骨頭面包怎麼做-骨頭面包的做法
  • 骨頭面包怎麼做-骨頭面包的做法

  • 食材明細主料麵粉(一碗)乾酵母(4/3小匙)溫水(適量)牛奶(4大勺)黃油(1小塊)鹽(1小勺)輔料火腿(適量)棗泥(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)一天(耗時)簡單(難度)骨頭面包的做法步驟1、酵母溫水化開,後油法將麵糰揉好。(不用揉出手套膜也無所謂)2、用被子包好放到暖和的地方發至2倍大。3、取出,排氣,鬆弛10分鐘。...
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