家常麻辣魚頭豆腐煲如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
嫩豆腐 :2塊
麻辣火鍋底料 :100
生抽 :8
油 :15
姜 :10
香蔥 :3
料酒 :10
麻辣魚頭豆腐煲是我國川蜀地區的一道傳統風味美食,受到很多人的喜愛。魚頭本身雖然肉不太多,但是吃起來還是別有一番風味和趣味。其實魚頭最好的做法是用來煲湯,就像這道麻辣魚頭豆腐煲,將魚頭和豆腐搭配,使得兩者的風味得以更好的融合。
主料
草魚頭 :500嫩豆腐 :2塊
麻辣火鍋底料 :100
輔料
鹽 :2生抽 :8
油 :15
姜 :10
香蔥 :3
料酒 :10
具體步驟
1.豆腐洗淨切片;香蔥洗淨切蔥花;姜去皮洗淨切絲
2.一半薑絲放在處理好的魚頭上,倒入料酒抹均勻
3.熱鍋倒油,放薑絲和火鍋底料炒香
4.倒入清水煮開,放生抽和鹽攪拌均勻
5.放魚頭煮十分鐘
6.放豆腐煮一分鐘
7.撒蔥花,起鍋裝盤即可
8.慢慢享用吧!
魚頭太大的要翻面煮熟。
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