奶香排骨湯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

排骨 ：適量
牛奶 ：半盒
青椒 ：一個
胡蘿蔔 ：半根

輔料

白醋 ：幾滴
料酒 ：適量
薑片 ：適量

具體步驟

1. 排骨洗乾淨備用；

2. 鍋中放入水，將骨頭冷水下鍋，放入薑片和料酒，水開後保持大火，撇去浮沫，放入幾滴白醋同煮；

3. 小火慢燉1-1.5小時後加胡蘿蔔。

4. 15分鐘後加入青椒塊，加鹽，出鍋前關火淋入原味鮮牛奶即可。

烹飪技巧

1、熬骨頭或排骨湯的時候，放上一勺醋，這樣可以把骨頭裡的鈣充分的溶解到湯裡。2、鹽最後放，鹽放早了，會破壞蛋白質。