香辣雞雜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

辣椒 ：4個
雞雜 ：1份

輔料

油 ：適量
料酒 ：2茶匙
醬油 ：1茶匙
青蒜 ：適量

具體步驟

1.備好所用食材。

2.將辣椒青蒜洗切好備用。

3.將雞雜用細鹽水泡洗再控水切碎備用，再切一點生薑末。

4.鍋裡加油將生薑雞雜下鍋爆香。

5.加適量的料酒醬油提味，炒好後出鍋備用。

6.再加少許油將辣椒青蒜下鍋爆香。

7.再將炒好的雞雜回鍋即可。

8.這樣子一份香辣雞雜就完成了。

烹飪技巧

炒雞雜要快火炒才會更加香。