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關於丸子的餐飲百科

繡球丸子怎麼做-繡球丸子的做法
  • 繡球丸子怎麼做-繡球丸子的做法

  • 食材明細主料土豆(100g)豆腐(150g)輔料水發木耳(1朵)水發黃花菜(10根)胡蘿蔔(半根)配料鹽(適量)蔥末(適量)薑末(適量)香油(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)繡球丸子的做法步驟1、豆腐擠壓成泥狀。2、土豆蒸熟,去皮,放入豆腐泥裡,稍晾。3、水發黃花菜撕成細絲,水發木耳、胡蘿蔔切...
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杏仁糯米豬肉丸子的做法 幸福團圓-杏仁糯米豬肉丸子 杏仁糯米豬肉丸子怎麼做
  • 杏仁糯米豬肉丸子的做法 幸福團圓-杏仁糯米豬肉丸子 杏仁糯米豬肉丸子怎麼做

  • “簡單的丸子,但是配有鋼杯的蒸鍋哦眾所周知,蒸菜有營養的說~”食材明細主料豬肉餡(適量)水杏仁(適量)胡蘿蔔(適量)糯米飯(適量)輔料薑末(適量)香蔥(適量)胡椒粉(適量)水澱粉(適量)配料香油(適量)紹酒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)杏仁糯米豬肉丸子的做法步驟1、將豬肉餡,水杏仁(少),蒸好...
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秀珍菇丸子湯怎麼做-秀珍菇丸子湯的做法
  • 秀珍菇丸子湯怎麼做-秀珍菇丸子湯的做法

  • “秀珍菇是一種高蛋白、低脂肪的營養食品,而且熱量極低,就算多食也不怕發胖。它鮮美可口,具有獨特的風味,美其名曰“味精菇”。秀珍菇不僅營養豐富,而且味道鮮美,蛋白質含量比雙胞蘑菇、香菇、草菇更高,接受肉類,比一般蔬菜高3~6倍,質地細嫩,纖維含量少;秀珍菇含有17種以上氨基酸,更為...
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金沙丸子怎麼做-金沙丸子的做法
  • 金沙丸子怎麼做-金沙丸子的做法

  • “黃米原產中國北方,是黃河流域重要的糧食作物之一,比小米稍大,顏色淡黃,煮熟後很黏。黃米、小米同出北方,但在北方人眼裡,黃米是要高於小米的,米可用於煮粥、做糕、做米飯和釀酒,人們拿它當江米使,做糕待客。黃米的綜合營養價值高於小麥和大米,對人體具有明顯的保健功效,是小麥、...
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乳酪紅薯丸子怎麼做-乳酪紅薯丸子的做法
  • 乳酪紅薯丸子怎麼做-乳酪紅薯丸子的做法

  • “不記得什麼時候在哪發現美食天下這個網站,看到後非常喜歡,比我買的菜譜要好,因為上面都是別人自己動手做的美食,口味很全,圖片和步驟特別清楚詳細。之前上班談不上天天來,不過一週肯定要來個一兩次。自從去年懷孕後就辭職在家,所以有很多時間,平時花的最多的時間就是上網泡在美...
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蘿蔔絲豬肉丸子湯怎麼做-蘿蔔絲豬肉丸子湯的做法
  • 蘿蔔絲豬肉丸子湯怎麼做-蘿蔔絲豬肉丸子湯的做法

  • “白蘿蔔主治功能1.增強機體免疫功能:蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助於增強機體的免疫功能,提高抗病能力;2.幫助消化:蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動,增加食慾,幫助消化;3.幫助營養物質的吸收:蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收;4.防癌抗癌:蘿蔔含...
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焦溜丸子的做法 來我家就能見到它-焦溜丸子 焦溜丸子怎麼做
  • 焦溜丸子的做法 來我家就能見到它-焦溜丸子 焦溜丸子怎麼做

  • “菜譜早就在我心裡,一直偷懶沒有動手,今天算是碰上時候了~~飯後我就決定了~又是我一款宴客保留菜了,哈哈哈~~~不多說~介紹吧”食材明細主料豬肉餡(300克)鵪鶉蛋(18只)輔料蔥末(適量)薑末(適量)配料鹽(適量)白糖(適量)生抽(適量)耗油(適量)麻油(適量)料酒(適量)冷水(適量)生粉(適量)醬香(口味)炸(工藝)數...
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香炸蘿蔔丸子的做法 香炸蘿蔔丸子——記憶兒時的味道 香炸蘿蔔丸子怎麼做
  • 香炸蘿蔔丸子的做法 香炸蘿蔔丸子——記憶兒時的味道 香炸蘿蔔丸子怎麼做

  • “小時候去外婆家,最喜歡的菜品之一~我是九零後,不知為什麼很喜歡烹飪~最近又經常記憶兒時的味道,大概和在國外上學有關~冬季裡,香噴噴的蘿蔔丸子總能挑起人的食慾,飽吃一頓後的滿足感從未改變~”食材明細主料青蘿蔔(一箇中等大小)雞蛋(一個)麵粉(適量(或者綠豆粉))輔料食用鹽(適量)姜粉...
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地瓜丸子●﹏● 地瓜丸子怎麼做-地瓜丸子的做法 可愛的
  • 地瓜丸子●﹏● 地瓜丸子怎麼做-地瓜丸子的做法 可愛的

  • “做完的地瓜丸子,我都不捨得吃了.太可愛了圓圓的.看起來毛絨絨的...但是最後就算在可愛的地瓜丸子它還是得進肚子,哈哈因為今天有聚會,做飯的時候有點急,照片照的可能不是太好...”食材明細主料糯米粉(150g)輔料地瓜(少半個(大的))蛋糕(一塊)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度...
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糯香四喜丸子的做法 3種烹調手法,6副家常食材做出讚不絕口的丸子——【糯香四喜丸子】 糯香四喜丸子怎麼做
炸素丸子的做法 炸素丸子(胡蘿蔔) 炸素丸子怎麼做
  • 炸素丸子的做法 炸素丸子(胡蘿蔔) 炸素丸子怎麼做

  • “炸素丸子是從小吃到大的菜,由是於油炸出來,很香,口嘴就能吃好多。長大後自己也想做這道菜,媽媽在遠方不能手把手教你,各種材料放多少量那純是媽媽的經驗,我只能自己摸索著來,終於摸索出來了,請大家詳看用量處。從小吃的素炸丸子裡的主料是胡蘿蔔和紅蘿蔔,但胡蘿蔔不能和白蘿蔔一...
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菠菜丸子的做法 菠菜丸子(白菜丸子) 菠菜丸子怎麼做
  • 菠菜丸子的做法 菠菜丸子(白菜丸子) 菠菜丸子怎麼做

  • “老公很喜歡吃肉餡做的丸子,比超市買的現成的丸子香。我最拿手的是白菜丸子豆腐,可是東北的白菜好像都凍了,去了好幾次超市白菜都不好,只好用菠菜代替。做菠菜丸子的時候不要放豆腐,好像兩樣一起吃對身體不好。白菜丸子豆腐和菠菜丸子做飯基本一樣,很簡單,相信大家都會。”食材...
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炸豆腐丸子的做法 兒時記憶——【炸豆腐丸子】 炸豆腐丸子怎麼做
  • 炸豆腐丸子的做法 兒時記憶——【炸豆腐丸子】 炸豆腐丸子怎麼做

  • “說起這款炸豆腐丸子,那可是我小時候的美味啊,那時候只有在過年的時候,老媽才會炸一點豆腐丸子,孩子們也不是頓頓都能吃,只有偶爾來客人會上一碗招待客人。豆腐作為食藥兼備的食品,具有益氣、補虛等多方面的功能。據測定,一般100克豆腐含鈣量為140毫克-160毫克,豆腐又是植物食品...
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雙色珍珠丸子怎麼做-雙色珍珠丸子的做法
  • 雙色珍珠丸子怎麼做-雙色珍珠丸子的做法

  • “以前工作的時候中飯在公司吃,如果輪到一家臺灣小吃店送中飯,最願意吃的就是它家的珍珠丸子和雞捲了,其他的菜做得很難吃。喜歡它的丸子裡面加了香芋,可香了,只是肉肥了點,不能多吃。前幾天突然想起這道菜,於是買了塊香芋和豬肉自己動手做。自己動手,豐衣足食哦。”食材明細主料...
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小白菜砂鍋丸子怎麼做-小白菜砂鍋丸子的做法
  • 小白菜砂鍋丸子怎麼做-小白菜砂鍋丸子的做法

  • “週末樓上的鄰居從老家帶來一些自己家種的小白菜,特別棒,透著一股鮮嫩勁。想做丸子湯,結果老公來電話說想吃砂鍋,得了,那就做砂鍋吧。反正今天天氣挺涼爽的!”食材明細主料小白菜(適量)豬肉餡(適量)蝦(適量)豆腐絲(適量)木耳(適量)輔料香菇(適量)配料鹽(適量)蔥(適量)姜(適量)花椒(適量)清淡(口味)煲...
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銀牙丸子湯怎麼做-銀牙丸子湯的做法
  • 銀牙丸子湯怎麼做-銀牙丸子湯的做法

  • “黃豆芽味甘、性涼,入脾、大腸經。具有清熱明目、潤肌膚、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。番茄性甘、酸、微寒,歸肝、胃、肺經;具有生津止渴,健胃消食,清熱解毒,涼血平肝,補血養血和增進食慾的功效。”食材明細主料黃豆芽(適量)豬肉餡(適量)番茄(適量)香菇(2朵)...
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香酥藕丸子怎麼做-香酥藕丸子的做法
  • 香酥藕丸子怎麼做-香酥藕丸子的做法

  • “好久沒有吃藕丸子了,剛好今天休息,買了藕,炸丸子吃,解解饞吧!”食材明細主料藕(適量)香菇(適量)輔料香菜(適量)糯米粉(適量)配料白糖(少量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香酥藕丸子的做法步驟1、原料有藕,香菇,香菜。2、香菜洗淨切碎。3、香菇洗淨剁碎。4、藕洗淨打去表皮,用刀...
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糯米臘肉丸子怎麼做-糯米臘肉丸子的做法
  • 糯米臘肉丸子怎麼做-糯米臘肉丸子的做法

  • 食材明細主料糯米(兩斤)臘肉(一到二兩)小蔥(15-20根)輔料姜(兩塊)雞蛋(兩個)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)糯米臘肉丸子的做法步驟1、糯米溫水浸泡兩個小時後,上籠蒸四十分鐘。2、糯米放涼一會兒,摸著溫溫的時候,打入兩個雞蛋。3、臘肉煮熟後切丁,蔥切花,姜去皮後切粒。4、全倒入熟...
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翡翠珍珠丸子怎麼做-翡翠珍珠丸子的做法
  • 翡翠珍珠丸子怎麼做-翡翠珍珠丸子的做法

  • “馬蹄具有很好的醫療保健效果,其苗秧、根、果實均可入藥。據《中藥大辭典》記載:荸薺味甘、微寒、無毒,有溫中益氣,清熱開胃,消食化痰之功效。中醫認為:荸薺性味甘寒,功效清熱化痰、生津開胃、明目清音、消食醒酒。臨床上可用於熱病煩渴、痰熱咳嗽、咽喉疼痛、小便不利、便血...
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丸子拉麵的做法 芝士味——丸子拉麵 丸子拉麵怎麼做
  • 丸子拉麵的做法 芝士味——丸子拉麵 丸子拉麵怎麼做

  • 食材明細主料魚蛋(適量)魚腸(適量)青瓜(適量)拉麵(適量)輔料芝士豬肉丸湯(適量)蔥花(適量)奶香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)丸子拉麵的做法步驟1、芝士豬肉湯,魚蛋,魚腸,青瓜,拉麵,蔥花。2、把湯煮熱。3、把豬肉丸,魚蛋和魚腸丟下去煮。4、煮開後加入拉麵。5、煮5分鐘就搞定。6、.倒進大碗...
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豆腐丸子豆苗湯怎麼做-豆腐丸子豆苗湯的做法
  • 豆腐丸子豆苗湯怎麼做-豆腐丸子豆苗湯的做法

  • 食材明細主料瘦肉(100克)豆腐(100克)碗豆苗(100克)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)水澱粉(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐丸子豆苗湯的做法步驟1、材料準備:豆腐、瘦肉各100克。2、豌豆苗100克,蔥、姜、蒜適量。3、1、豬肉洗淨切片再剁成肉泥。4、2、豆腐放...
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雲絲丸子怎麼做-雲絲丸子的做法
  • 雲絲丸子怎麼做-雲絲丸子的做法

  • 食材明細主料肉末(200克)輔料蔥(姜)蒜(西蘭花)配料鹽(雞精)料酒(澱粉)微辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)雲絲丸子的做法步驟1、在超市買成品的瘦肉末,加入姜、蒜、鹽、雞精、料酒、澱粉混勻,再加入蔥混一下放在一旁醃製片刻待用。2、三勺洋芋粉加冷水拌勻,剛好混成沒有阻力的樣子,雞蛋...
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紅薯玉米丸子怎麼做-紅薯玉米丸子的做法
  • 紅薯玉米丸子怎麼做-紅薯玉米丸子的做法

  • 食材明細主料紅薯(500克)甜玉米粒(100克)輔料雞蛋(適量)麵包渣(適量)麵粉(適量)配料玉米油(適量)白糖(適量)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅薯玉米丸子的做法步驟1、蒸熟的剩紅薯500克左右。2、紅薯剝皮備用。3、玉米粒洗淨放入開水焯3分鐘。4、撈出瀝淨水分。5、再用紙巾吸乾水分...
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薑汁雙薯丸子怎麼做-薑汁雙薯丸子的做法
  • 薑汁雙薯丸子怎麼做-薑汁雙薯丸子的做法

  • “一直喜歡姜那辣辣而清新的獨有味道、雖辣卻不像辣椒的味道般那麼嗆鼻霸道。在冬天裡時間裡,無論是在何時何刻,來一杯生薑紅糖水,都會暖暖深入心扉。可能是著涼了而引起的風寒感冒,相信大家都深有體會、最讓人不舒服的地方就是鼻塞了、難受。因為感冒,這兩天窩在家裡,除了按時...
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釀豆腐丸子怎麼做-釀豆腐丸子的做法
  • 釀豆腐丸子怎麼做-釀豆腐丸子的做法

  • 食材明細主料豆腐(一塊)豬肉餡(適量)輔料蔥薑蒜(適量)大料(適量)食用油(適量)香菜(適量)雞湯(適量)配料料酒(適量)白糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)釀豆腐丸子的做法步驟1、豆腐一塊,用手攥碎,越碎越好。2、取一撮放手中壓成餅狀。3、取調好味的豬肉餡放在豆腐餅上...
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