生粉勾芡粥什麼時候加生粉

出鍋前5分鐘左右。在煮粥時加一點生粉可以使粥喝起來口感更加粘稠，加入生粉後再經過幾分鐘的加熱，可以讓粥變得更加好喝。另外要是想讓煮出來的粥更加粘稠也可以加入小蘇打，小蘇打中的鹼性物質會使大米中的蛋白質變得更加粘稠，但是考慮到鹼性物質可能會和粥中的維生素B族反應，會減少粥的有益成分，一般不建議加入小蘇打。