米線跟米粉有區別嗎

有。首先外形就不同，其次米粉與米線的製作原料不同，米粉是用大米為原料，經過多個程序加工後的產物，米線是用澱粉含量大約百分之二十的大米做成的。米粉和米線的口感也不同，米粉比較柔軟，富有彈性，而米線入口的感覺是比較嫩滑爽彈的。