河南大年三十晚上吃什麼

魚肉、餃子、胡辣湯、滷麪、臘肉、香腸等。河南過年有許多種魚的製作方法。將魚肉製成魚丸食用，有團圓的寓意，而且魚丸口感Q彈，能燒菜能燒湯。製作臘肉時，使用的主要原料是豬肉，是具有特色的地方菜。臘肉只需蒸好，就可以和米飯一起吃，也可以製作青椒炒臘肉。