炸雞配方有哪些
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炸雞配方有很多種,但是家常版本的炸雞比較簡單,首先在雞翅上身上劃開兩刀,這樣方便雞翅入味。把雞翅放在碗中,倒入一點料酒,放入適量的葱姜,這樣可以去除雞翅的腥味。然後加入一點鹽進行醃製,醃製時間越長越入味。取出醃製好的雞翅,讓其均勻裹上生粉,再裹上蛋液,在油温八成熱的鍋中進行油炸,炸好撈出即可食用。
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炸雞
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