苦菊菜怎麼做好吃

涼拌、生吃、煎炒。苦菊味道甘甜中有一些苦澀，它可以生吃，也可以涼拌，涼拌苦菊可以最大程度保住苦菊的營養價值。先用蒜末、耗油、生抽、醬油、香醋、白糖、鹽、花椒油做成料汁，清洗後的苦菊晾乾，直接倒入調好的料汁，放入一些花生米，涼拌均勻就可以了。