怎麼做苦菊好吃-吃苦菊發胖嗎

提到苦菊，我們基本上會在各種涼菜中看到它的身影，苦菊的葉子很鮮嫩，吃起來略帶有一絲苦澀，對我們人體有很好的清熱解毒功效，因此被用來做涼菜也是非常適合的，那麼，吃苦菊會不會導致發胖呢？苦菊怎麼做比較好吃？今天就跟小編來學習一下吧。

一、吃苦菊發胖嗎

100克苦菊的熱量是35千卡，約為等量土豆熱量的一半，屬於低熱量食物。一百克苦菊的熱量只需要慢跑7分鐘或游泳5分鐘就能消耗掉，因此吃苦菊不用擔心會肥胖的問題。苦菊中維生素C、B組維生素及鉀、鈣等礦質元素豐富，能補充人體所需營養素。因此減肥人羣吃苦菊可以在保持營養均衡的條件下健康減肥。

二、怎麼做苦菊好吃

(一)涼拌苦菊

主料：苦菊

輔料：花生1把

調料：食鹽1勺，蒜3瓣，香醋1小勺，白糖1小勺，雞精1小勺，生抽1小勺，麻油

做法：

1、準備好苦菊和花生米;大蒜去皮，切成蒜米。

2、苦菊摘洗乾淨，切成段放在盤中;油炸花生米碾碎加入蒜裏。

3、加入香醋、生抽、鹽、糖、雞精、麻油攪拌均勻成料汁;將調好的料汁澆撒在苦菊上即可。

(二)老醋花生拌苦菊

材料：油 花生米 香醋 香菜 鹽 白糖

做法：

1、將苦菊洗淨控幹掰開，香菜切段

2、鍋中做油，一定要涼油下鍋放入花生米

3、中火，隨着油温上升，花生米會吐出許多小泡

4、花生米漸漸發出一些啪啪聲，而且聲音越來越大

5、花生米皮的顏色變的更深，聲音變得不在密集，而泡沫在變少

6、鍋內的泡沫變的幾乎沒有，花生米的顏色變的更紅，千萬不要等花生米的顏色變得像你想象的紅色才出鍋否則出鍋後花生米會神奇的變糊的。(不要關火撈出花生米，保持高油温是為了不讓花生米里有太多油份。剛出鍋的花生米盛到盤中已經顏色變的更深了)

8、將炸好的花生米倒入鎮江香醋，根據個人口味放入少許鹽、糖，加入香菜和苦菊拌勻即可

(三)苦菊火腿沙拉

材料：苦菊200g，聖女果若干，火腿3片，kuhne沙拉調味汁、蛋黃沙拉醬、糖、黑胡椒粒適量

做法：

1、苦菊洗淨撕成小朵，聖女果切小塊，用淡鹽水泡過去除化學殘留和殺菌，濾幹水備用。

2、火腿片煎香、晾涼、切細絲。

3、所有材料裝入大碗，加適量沙拉調味汁和沙拉醬拌勻。

4、根據口味調入糖，撒上磨好的黑胡椒粒拌勻即可。

看了以上的介紹，各位小夥伴們還會再擔心吃苦菊發胖嗎？適量吃苦菊不僅不會導致發胖，甚至還能起到減肥的效果呢，如果你不會做苦菊，那就可以按照小編介紹的這幾種家常做法來試一試，想要減肥的朋友們趕快去超市買一些苦菊做給自己吃吧！