怎麼選青椒

1、看顏色。挑選青椒的時候應該挑選綠色的而且看起來有光澤的，青椒的顏色比較暗就不要購買了，這樣額青椒放置的時間會比較長。

2、看硬度。新鮮的青椒捏一下是硬硬的手感，青椒捏起來比較軟説明放置的時間比較長，水分流失是比較嚴重。