羊雜怎麼煮才能軟

1、將羊雜洗淨然後用食鹽進行醃製，放在冷藏室一天後，再進行烹飪。

2、利用高壓鍋進行烹飪。先用湯鍋進行煮沸，羊雜應冷水下鍋煮沸，煮沸後，將鍋裏的羊雜全倒入高壓鍋中，用高壓鍋煮30分鐘左右。

3、為了讓羊雜味道更鮮美，可以在冷水中加入羊雜的同時加入幾片白芷。