春分吃春餅的由來是什麼

古代有個習俗，叫做春分吃春菜。春餅是有一些蔬菜或者肉類的食物，用餅捲起來後，稱為春餅。在春餅中常見的食材有：綠豆芽、豆腐絲、菠菜、韭菜、黃瓜絲、肉絲、香菇、火腿等等，選好要用的食材，用餅捲起來，同時可以加一些醬汁類的輔料，這樣做出來的春餅味道更佳。