火鍋郡把煮多久

3分鐘左右。郡把是連接在鴨胗和鴨食帶之間的位置，又叫鴨胰胃、鴨食管，有一股腥味，煮之前沖洗乾淨並用鹽揉搓醃製幾分鍾去味，又可以鎖住鮮味。用温水沖洗掉郡把表面上的鹽，將郡把切段擺放在冰面上，作暫時的冷凍，這樣煮熟的郡把口感嫩滑爽脆。