大閘蟹怎麼蒸不會掉腳

將大閘蟹清洗乾淨，用棉繩捆好，冷水下鍋蒸熟即可。蒸大閘蟹的時間不宜過久，蒸至大閘蟹的殼徹底變紅即為成熟。蒸熟的大閘蟹可以直接吃，也可以蘸着調製後醬汁一起吃，口味會更豐富。蒸熟的大閘蟹需要儘快食用，不要放置過久，以免滋生細菌，從而導致大閘蟹變質。