驚蟄怎麼吃梨

冰糖雪梨、梨汁粥、白梨蜂蜜、貝母蒸梨等。燉冰糖雪梨可以加入百合、枸杞等。做梨汁粥時要將梨肉榨汁備用，也可將梨皮、梨核用水煎取汁，用汁熬粥。貝母蒸梨需要隔水清蒸。選用梨時要注意選購雌梨，雌梨水分多，肉質細膩，脆甜。而雌梨的凹凸坑有鏽斑，且只有一個凹凸坑。