紫薯需要放冰箱嗎

可以，但不能太久。紫薯在未加工好之前，都是可以放進冰箱保存，只要控制好温度和濕度理解，但是不可放太久，因為紫薯中含有大量的澱粉，如果保存太久就會使澱粉結構遭到破壞，從而失去了食用價值，而且冷藏久了之後也增加不好的成分。