做桂花糕可以不加糯米嗎

可以。桂花糕製作簡單，其主要原料為米粉，選用優質大米浸泡一夜之後在研磨，加上不同配比的糖分和其它配料，就能突出它的香氣和風味層次。加入糯米粉可以增加風味，但不是必要原料。加入蔓越莓、葡萄乾、巴旦木、核桃等乾果，也可以豐富其味道。