涼皮怎麼調好吃

在涼皮裏面加上蒜蓉、生抽、米醋、食鹽以及白糖等調料，再加上適量的清水和香油攪拌均勻，最好再倒上芝麻醬進行攪拌即可。在和麪的時候用涼水，這樣可以將面和的硬一點，之後將面醒個十分鐘左右，再將麪糰放在清水裏面揉，一般洗個四遍到五遍就可以了。