金針菇一般煮幾分鐘

6~7分鐘。涮火鍋的時候，金針菇是必不可少的食材，但是要注意的是金針菇中含有少量秋水鹼，因此一定要煮熟才能夠食用。一般正規超市買回來的金針菇會經過加工破壞其秋水鹼，大約煮5分鐘左右熟了就能吃；但是若是菜市場買回來的金針菇，食用前一定要充分加熱。