二月二龍抬頭吃餡餅嗎
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吃。餡餅又叫煎餅,二月二吃則叫食龍鱗,寄託人們祈龍賜福,保佑人間五穀豐登的願望。可放入雞蛋、韭菜、粉條、火腿等配菜。製作韭菜雞蛋餡餅時,可將雞蛋碎、粉絲、蝦皮、韭菜攪拌均勻,包入面劑子裏用電餅鐺刷一層香油煎熟,注意要及時翻面,皮薄餡多,鹹香味美;還可以加入木耳、胡蘿蔔、肉絲,做成肉餡。
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吃。餡餅又叫煎餅,二月二吃則叫食龍鱗,寄託人們祈龍賜福,保佑人間五穀豐登的願望。可放入雞蛋、韭菜、粉條、火腿等配菜。製作韭菜雞蛋餡餅時,可將雞蛋碎、粉絲、蝦皮、韭菜攪拌均勻,包入面劑子裏用電餅鐺刷一層香油煎熟,注意要及時翻面,皮薄餡多,鹹香味美;還可以加入木耳、胡蘿蔔、肉絲,做成肉餡。