葡式蛋撻要放煉乳嗎

需要。烤葡式蛋撻需要把烘箱的温度調至220攝氏度。關於葡式蛋撻還有兩種傳説，一種傳説式這是葡萄牙的一種甜點，後來有個英國人把英式糕點跟這種甜點的做法相互結合得到了現在的葡式蛋撻。傳説二是18世紀的修女們會把雞蛋中的蛋黃用來做甜點，這個時候正是葡萄牙發生戰爭之後，於是修女們便把這些甜點拿出來賣並稱之為蛋撻。