四川香腸怎麼煮

煮之前先用水泡一會，撈出放在備用碗中，再加點麪粉用水洗乾淨，洗完撈出再用熱水洗一次。把蒸鍋水燒沸騰，放上香腸蒸二十分鐘左右，取出放涼後，再切成薄片。由於四川香腸沒有臘腸那麼硬，因此應該注意蒸煮的火候，不應過大，防止香腸蒸煮過爛。