什麼茶泡出來是綠色的

新茶、龍井、碧螺春、毛峯、毛尖、苦丁茶等等。除了特殊品種的茶葉泡出來的茶水是紅色或是暗黃色的，其他茶葉最開始泡出來的都是綠茶，綠茶水經過長時間放置後就會慢慢氧化發黃，若是茶葉保存不當或是講過長時間放置後再沖泡出來的水也會變黃。