涼皮裏的麪筋蒸多久
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20分鐘左右。麪筋在洗好之後,裏面最好可以加入一些酵母揉搓均勻,然後放到一個常温環境下,繼續發酵20分鐘左右的時間,這樣上鍋蒸熟的麪筋口感會更筋道一些,蒸好後的麪筋不要急着切成小塊,拿出來自然晾涼之後再切,容易定型,也會更好切一些。
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20分鐘左右。麪筋在洗好之後,裏面最好可以加入一些酵母揉搓均勻,然後放到一個常温環境下,繼續發酵20分鐘左右的時間,這樣上鍋蒸熟的麪筋口感會更筋道一些,蒸好後的麪筋不要急着切成小塊,拿出來自然晾涼之後再切,容易定型,也會更好切一些。