草菇包肉蒸多久

15分鐘。草菇包肉等沸水後再猛火隔水蒸10分鐘，10分鐘後再轉小火蒸5分鐘，最後關火，餘温蒸1-2分鐘，這樣可以使肉汁緊緊鎖住包子裏面，不會流失，而且包子的硬度剛剛好。蒸包的道具最好是用竹子製作出來的蒸籠，這樣可以使包子受熱均勻。如果用不鏽鋼的蒸籠，就底部容易受熱集中，導致包子底部受熱變硬，有失口感。