為什麼燒龍蝦放啤酒

主要是為了去腥和除菌。龍蝦的腥味比較重，在烹製的全過程中會添加許多調味品開展調料除腥，比如薑片、蒜頭，若是添加啤酒，就更美味可口了，而且同時可以有效除去龍蝦腥味。其次啤酒中帶有少許的酒精成分，可以除去龍蝦身上的細菌，吃下去的安全性也更高一些。