蠶豆什麼季節上市

春末夏初。蠶豆別名南豆、佛豆、蘭花豆、羅漢豆、大豆等，屬於小雜糧，在我國廣泛種植，主要分佈在四川、湖南、江蘇、浙江、青海等省。蠶豆的吃法多樣，可以炒着吃、煮着吃、油炸吃，也可以放在水中浸泡後去掉種皮，用於做湯。蠶豆的用途廣泛，可以製成蠶，豆芽、蠶豆粉等。