大米的質量等級怎麼看

1、看顏色。等級比較高的大米顏色比較潔白並且顆粒飽滿，表面富有光澤。

2、看硬度。好的大米摸上去的手感硬度是比較高的，並且透明度也比較好。

3、看表面。大米表面是沒有任何紋路的，有紋路的大米是陳米或者是品質不高的大米，通常吃起來口感不是很好。