和麪加蜂蜜會變硬嗎

不會。和麪時麪粉較多，水量較少，麪糰才會變硬。用蜂蜜和麪，口感會比較鬆軟。使用蜂蜜和麪時，將適量的蜂蜜和麪粉、清水混合，和成光滑的麪糰即可。和麪的時候要注意麪粉和清水的比例，以免麪糰過軟或過硬。和麪的過程中可以添加適量的牛奶，口味會更好。