紅薯挑選什麼樣的好

選個大比較硬的紅薯。好的紅薯質地比較堅硬，不容易被捏動，不會出現軟的現象，紅薯表皮光滑完整，具有亮澤感。外表沒有缺口，發黴和黴變，也不會出現黑斑，差的紅薯表皮不完整有黑斑點。紅薯的吃法也是多種多樣的，可以煮着吃，蒸着吃，烤着吃，還可以加工成紅薯粉絲。