怎麼清炒西瓜皮

將西瓜吃完以後，洗乾淨去除西瓜的翠衣，之後將瓜皮肉、胡蘿蔔、黑木耳切條，在鍋內燒熱放蒜粒爆香，之後炒熟即可。一般最後放西瓜皮，因為西瓜容易熟，且出水比較多，翻炒幾下就可以出鍋了。一定要把西瓜裏面的瓜肉多去掉，去除乾淨更脆。