蒸茄子需要多久

10分鐘左右。需注意茄子分為厚皮茄子和薄皮茄子，薄皮茄子蒸熟時間是比厚皮時間短的；其次，茄子的大小、長短也會影響蒸熟的時間，所以具體時間可以前後幾分鐘調整一下。把茄子切成小段，放入篦子，燒火開蒸，大概10分鐘左右，鍋冒煙了，就可以出鍋了，放入蒜香油等配料即可食用。