八月十五做什麼菜美食

蒸螃蟹、紅燒魚、紅燒肉、炒田螺、藕合等。初秋時節的螃蟹不僅個頭大，而且肉質肥美，細膩滑嫩且有象徵團圓美好的寓意。紅燒魚也是過節的菜餚之一，先將魚的魚身以及魚鱗處理乾淨便可上鍋製作，在鍋中下入葱薑蒜、調料以及適量的清水，等待燒製即可。