小黃魚要燉多長時間才能熟

15到20分鐘。燉小黃魚的時間是由小黃魚的大小決定的，體長5釐米的小黃魚最常見，燉15分鐘就可以熟，這時候的魚肉是最鮮嫩的。超過5釐米的小黃魚，就比較大了，可以適當延長到20分鐘，時間再長一點，小黃魚的肉質就會變的很硬。