田螺要蒸多久才熟

十五至二十分鐘。煮田螺使用的火候不一樣，煮的時間也會稍有不同。田螺的裏面會有很多細菌，需要徹底煮熟以後再食用。田螺在煮之前需要放在清水中浸泡至少三個小時，待其吐出泥沙，去掉尾巴，清洗乾淨以後再煮，以免影響口感。煮田螺的過程中，可以酌情添加葱段、八角、花椒等佐料。