螺螄要煮多久才熟

5到7分鐘。螺螄體內含有很多的寄生蟲，所以要保證煮的時間能夠殺死寄生蟲。買回來的螺螄要先將螺螄浸泡，讓螺螄吐沙。之後先將螺螄爆炒一下，放入辣椒，葱薑蒜，炒一分鐘後加水燒開，水一定要沒過所有的螺螄，然後水開計時，大概5到7分鐘，螺螄全部熟透。