發糕可以放微波爐加熱嗎

可以。做發糕時，最好多加入一點水，以免蒸乾，大火蒸大約三十分鐘，轉為小火再蒸一段時間，做發糕的面最好時是經過燙制的，這樣做出來的更加細膩，口感更好，發酵面時一定要使其受熱均勻，不要用冷水蒸，這樣會出現外面已經變軟，而裏面較硬的現象。