螃蟹如何選

1、用手觸摸螃蟹的眼睛，眼睛動，則説明螃蟹是活的，比較新鮮。

2、看螃蟹的腹部，能夠通過腹部看到螃蟹肚子裏面的顏色，這種螃蟹就比較新鮮。

3、看螃蟹的腿是否缺少，缺少則説明螃蟹已經捕撈很長時間，不夠新鮮。

4、將螃蟹的背朝底，自己能翻身過來，説明螃蟹比較有活力。