煮梨水用什麼梨好

雪梨。煮梨水對梨的要求不算很高，市面上普通的梨都可以煮梨湯。但煮梨湯最好用雪梨，雪梨果肉多汁，軟糯易於煮爛，出汁率高。選擇雪梨的另外一個原因就是雪梨的糖分夠，不添加白糖也可以煮出甜甜的梨湯。煮梨湯需要注意，最好選擇老冰糖，煮出來更甜。