立春前吃涼皮嗎

吃。涼皮是起源於陝西的漢族，在立春之前都會吃涼皮，因為涼皮是用大米做出來的，所以在開春的時候會用吃涼皮的這種方式，用來祈禱來年的風調雨順，以及糧食的豐收，久而久之這個傳統也就保留了下來，所以就有立春吃涼皮的這一説法。