醬油最早出現在什麼時候

宋朝。醬油最早是由醬演變而來。醬油是日常生活中常見的調味品，基本家家户户人手必備，因此關於醬油的選擇就顯得尤為重要。想要挑選一瓶好的醬油：

1、需要觀察醬油本身的顏色，質量好的醬油整體呈現紅棕色，同時瓶底無雜質，伴有光澤感。

2、可以觀察醬油的濃稠度，質量越好的醬油它本身越濃稠，流動性差，購買時可以輕輕晃動瓶身，觀察醬油是否掛壁。

3、還可以聞一下醬油的味道，質量好的醬油味道醇香濃鬱，相反質量差的醬油就會伴有一種奇怪的異味。

4、可以品嚐一下醬油的味道，高品質的醬油，它的味道有脣齒留香的感覺。