綠芒果是沒熟的芒果嗎

不一定，除非是綠色品種的芒果，否則綠芒果就是未成熟的芒果。未成熟的芒果是酸酸甜甜的味道，比熟透的芒果口感更澀一點。未熟的芒果可以如下操作進行催熟：

1、將新鮮的芒果放入盒子中，同時放入香蕉、蘋果，因為這些水果散發出來的乙烯氣體能幫助芒果變黃，變熟。盒子要放在通風，陰涼的避免陽光直射的地方。

2、新鮮的綠芒果放入大米堆裏，因為大米發出的氣體也可以將綠芒果催熟，要放在通風，陰涼的地方。在挑選芒果時，要選擇果皮顏色以皮色黃橙均勻為佳，外皮完好，儘量挑選核小的芒果，摸着手感較好的。