小龍蝦怎麼殺怎麼處理

拔去蝦腮減去蝦頭後用刷子刷洗乾淨即可。小龍蝦表皮的污漬是比較頑固的，用水或是食鹽等方法浸泡無法去除，所以需要用刷子將其逐個刷洗乾淨，這樣做出來的小龍蝦色澤上會比較豔麗口感也會更好，清理時需要去除蝦尾上的泥腸否則會影響食用口感。