三四月吃什麼菜

豆芽、生菜、芹菜、菠菜和豌豆等。其中菠菜在中國普遍栽培，為極常見的蔬菜之一，還有“營養模範生”之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素K、礦物質等多種營養素。芹菜在3月收穫，每100克芹菜中含蛋白質2.2克、糖類1.9克、磷61毫克、鐵8.5毫克，還含有其他多種B族維生素。